Twingoな日々: 【夕食】金目鯛な夜

2006年10月30日

【夕食】金目鯛な夜

釣りたてキンメダイをその場で調理
義父サン、我が家で包丁を振るう、の巻
(2006-10-29 20:28)
週末、義父が房総で金目鯛を大量に(!)釣られたそうで。
なんと、早速ご相伴に預かることになりました♪


金目鯛のお刺身
金目鯛のお刺身


いやぁぁぁ〜『太平洋の宝石箱やぁ〜!』
・・・陳腐な表現ですいません(汗)

引き締まった食感、噛み締めると淡白な中に甘〜く滋味溢れる濃密さが広がります・・・嗚呼、幸せ♪

金目鯛の煮付け
定番!キンメの煮付け

やっぱね、金目は甘辛く煮込むのが一番でしょ。ちなみに黒糖を使ったのでちょっと黒っぽく仕上がったようで・・・(写真、下手ですいません)。
ま、でも本来は三温糖(字、あってる?)で仕上げるほうがよいようです。

でも旨かった!!

あっという間にペロっといっちゃいましたよ。お酒がススムねえ〜♪

満足満足・・・
ごちそうさまでした。

追記:
義父サン、なんとコレ以外にも干物も作っているそうで(!)。
そ、そちらも宜しくお願い致しますぅ〜!!


この記事へのコメント
んまぁぁぁ!
腕まくりした義父様の後姿が渋くてダンディすぎますわ!
金目鯛のお刺身きれいに盛り付けてあって、
艶があって美しいですわね!
料理のデキる男って年代を問わずワタクシ色気を感じてよ!
かっこいい〜〜〜〜!!!
Posted by 華麗叫子 at 2006年10月30日 19:35
ども!
叫子さま〜!!

だ、ダンディですか!?
今度言っておきます(笑

> 料理のデキる男って年代を問わず
> ワタクシ色気を感じてよ!
> かっこいい〜〜〜〜!!!

・・・お、おいらも食ってばかりじゃなくって、ちょっとは料理出来ないとヤバい!?
Posted by とく@管理人 at 2006年10月31日 18:04
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。