義父サン、我が家で包丁を振るう、の巻
(2006-10-29 20:28)
週末、義父が房総で金目鯛を大量に(！)釣られたそうで。
なんと、早速ご相伴に預かることになりました♪
金目鯛のお刺身
いやぁぁぁ〜『太平洋の宝石箱やぁ〜！』
・・・陳腐な表現ですいません(汗)
引き締まった食感、噛み締めると淡白な中に甘〜く滋味溢れる濃密さが広がります・・・嗚呼、幸せ♪
定番！キンメの煮付け
やっぱね、金目は甘辛く煮込むのが一番でしょ。ちなみに黒糖を使ったのでちょっと黒っぽく仕上がったようで・・・(写真、下手ですいません)。
ま、でも本来は三温糖(字、あってる？）で仕上げるほうがよいようです。
でも旨かった！！
あっという間にペロっといっちゃいましたよ。お酒がススムねえ〜♪
満足満足・・・
ごちそうさまでした。
追記：
義父サン、なんとコレ以外にも干物も作っているそうで(！)。
そ、そちらも宜しくお願い致しますぅ〜！！
腕まくりした義父様の後姿が渋くてダンディすぎますわ！
金目鯛のお刺身きれいに盛り付けてあって、
艶があって美しいですわね！
料理のデキる男って年代を問わずワタクシ色気を感じてよ！
かっこいい〜〜〜〜！！！
叫子さま〜！！
だ、ダンディですか！？
今度言っておきます(笑
> 料理のデキる男って年代を問わず
> ワタクシ色気を感じてよ！
> かっこいい〜〜〜〜！！！
・・・お、おいらも食ってばかりじゃなくって、ちょっとは料理出来ないとヤバい！？