暑いっ！
東京は、猛烈に蒸し暑いんである。
野良猫も大変だ。
今日は夏期休暇から復帰したハセガワ姉さんといっしょにランチ。
「冷や汁が食べたい！」とおっしゃるので、実は初入店のあのお店へ。
並木通りの京橋寄り起点角にあるお店。
極々こじんまりした店内。レジで前払いし、食券をもらって席へ。
「マグロは味がついていますんでね」と説明付き(笑）。へえ、ヅケマグロなのね。
で、所望の品は、あっという間に席にやってきました。
まぐろ重 840円
小鉢、味噌汁付き
いわゆる「ヅケ丼」(お重なのでヅケ重）には刻み海苔。
付け合せは小鉢にカレー風味のモヤシ。あと大根の漬物を刻んだもの。味噌汁。
ま、割りとさっぱりしてます。でも・・・
旨そうジャン！
ぱくっ！
旨い！
「ヅケ」というと、普通は醤油にみりんで漬けるのが一般的ですが、ココのは
※8/17pm訂正：「醤油＋ネリ胡麻」だそうです。
わざわざお店にまで電話して聞いて頂いたabuyasu師匠、ありがとうございました！
だから適度にこってりしててマグロの風味が増し、もう食がススムススム！！
ご飯大盛り(割増料金なし！）にしときゃ良かったと後悔することしきりなのでした・・・
満足満足・・・
ごちそうさまでした。満点！
★★★★★
※のちほど編集・更新
◎日本料理 岩戸
東京都中央区銀座1-5-5
■ハセガワ姉さんが食したのは・・・
冷や汁定食 1000円
岩戸といえばまずはコレ！という名物ランチです。
冷や汁とは、宮崎の郷土料理(山形にも同名のモノがあるが別物らしい)。
焼いた鯵や白身の魚等をほぐし、炒った胡麻と麦みそを混ぜすり鉢であたり、直火で軽く焦げ目が付くまで香ばしく焼き、その後すりこ木ですり混ぜながら、冷たくした出汁を注ぎ入れてのばす。仕上げに手でほぐした豆腐、輪切りの胡瓜、千切りの紫蘇などを混ぜて良く冷やし、その汁を熱々の麦飯にかけて食べる」モノ。
■出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より
で。
ちょっとだけ頂いちゃいました。
コレも旨い！
呑んだ後のシメに最高ですな。夏バテの方にもぜひ。
姉さんの判定：★★★★★
満点だそうです！
【参考】
・ここのお昼ややっぱり凄い（岩戸＠銀座一丁目）(「資格ゲッターが行く！」by：たけサン より)
・まぐろ重@岩戸(銀座)(「今日のいっぴん2005」by：abuyasuサン より)
店頭のランチ看板
TB＆コメントありがとうございました。
結構味濃いのでご飯に合うでしょ？
一番好きなのは、とん汁なのですがこの時期はちょっとね。
で、まぐろのタレですが、ネリゴマと醤油ですね。
確認のため、お店に電話しちゃったわ(笑
味噌は入っていないそうです。
ではでは！
サスガです、やっぱり師匠！
嗚呼、尊敬のまなざし(感涙
というワケで訂正しておきましたのでご確認をば。。。
>>abuyasu師匠
途中で浮気しちゃったけど。
見たらやっぱり食べたくなってきたぁ。
ちなみに、私もとん汁派です。
とん汁にも、づけまぐろが小鉢で付くんですよ。
>>のむのむサン！
並木通り界隈でニアミスのようですね！
ワタクシも最近「春日」に行っていないのでそろそろ行こうかと思っていた矢先でした。
あのお店の自家製梅干が美味しいんですよお。
焼き魚or鱈子にしかつかないんですケドね。
で、岩戸。トン汁の人気、高いんですねえ！
今度オプションで頼んでみま〜す♪
私は同じ日の昼過ぎ、妻と二人で「岩戸」で食事しました。
店内レジ寄り真ん中の椅子席に座りました。
もしかして店内で一緒だったか、ニアミスだったのか…？
妻が「冷汁」で、私が「うに丼」。
「うに丼」もイイですよ。
》ヒロキエサン！
我々もまさにその席！12時半頃〜1時頃かな、そのくらいに行きましたよ！？
入れ違いかな？？
ご紹介いただき、ありがとうございます m(_ _)m
このづけ、本当に美味しいですよね！
しらすご飯にも小鉢で付いてくるのですが、
やはり白いご飯でもりもり頂きたいっ！
で、いつもレジ前で悩み、続くお客様方に迷惑を掛けてしまう私なのです。。。
次回、あなご、行ってみます！
》たけさーん！
穴子は気になりますね〜江戸前は今が旬ですし！（違ったっけ？？）
レポートを楽しみにしてま〜す(^^)v