Twingoな日々: 【29の会】『マタギが街へ降りてきた』でジビエを喰らう!

2006年06月30日

【29の会】『マタギが街へ降りてきた』でジビエを喰らう!

image/twingo-toku-2006-06-30T20:52:29-1.jpg

毎月お馴染みとなった「29の会」。

とはいえ、未だいまひとつ主旨もよくわかってねーんだけど。
ま、仲間とわいわい肉でも食って、嗚呼楽しくて幸せ・・・って気分を少しおすそ分けしちゃおうよ、って会(ってことでいいの?)。

で、今日やってきたのはオシャレな街「中目黒」


そんな、ナカメなんてあーた。千葉に住むワタクシなんぞ、あまり縁のないエリアです。
目黒川沿いにある「ジビエ」を食わせるお店『マタギが街へ降りてきた』

ジビエって何?

ジビエって何?■ジビエWORLD
ジビエという言葉は日本人にはあまり馴染がないかと思いますが、狩猟による鳥獣肉をジビエといいます。
また英語ではゲームミートともいいます。
古来より狩猟民族であった西洋人の食文化は、ジビエなしには語れないと言っても良いでしょう。
現在でもフランスなどを狩猟時期に訪れると、食肉店の店先やマルシェなどで毛がついたままの狩猟肉を日常茶飯事的に見ることが出来ます。

(「グルメミートショップ」より)

なるほどそれでマタギね。


さて。

今日頼んだのは・・・


マタギコース 3500円

ガミガミサン他29の会参加メンバー 29の会かんまにサンとえびフライサン
29の会 参加メンバーの皆様
 
29の会参加メンバーその3 マタギが街へ降りてきた_自家製ピクルス
今回の29の会、参加メンバーは実に15名! / 自家製ピクルス(右)

マタギが街へ降りてきた_季節野菜のトマト煮 マタギが街へ降りてきた_白神サラダ
季節野菜のトマト煮(左) / 白神サラダ(右)

マタギが街へ降りてきた_マタギのしゃぶ焼き マタギが街へ降りてきた_マタギコース
マタギのしゃぶ焼き
やはりメインはコレ!

炭火で獣肉を喰らう!

マタギが街へ降りてきた_マタギのしゃぶ焼き日向地鶏 マタギが街へ降りてきた_マタギのしゃぶ焼き日向地鶏の焼け具合
マタギのしゃぶ焼き その1.日向地鶏
弾力ある宮崎の地鶏!
レアでも良し、皮がカリッとなるまで焼いても良し。

マタギが街へ降りてきた_マタギのしゃぶ焼き霧島豚 マタギが街へ降りてきた_マタギのしゃぶ焼き霧島豚の焼け具合
マタギのしゃぶ焼き その2.霧島豚
こらまた美味!ほんのり甘みすら感じる、とろける豚肉。
嗚呼、幸せ・・・

マタギが街へ降りてきた_マタギのしゃぶ焼き特選羊 マタギが街へ降りてきた_マタギのしゃぶ焼きのタレ3種
マタギのしゃぶ焼き その3.特選羊(左) / タレ3種(右)
羊は専用のタレに漬けてから焼く!
甘く濃厚な特製ジンギスカンタレで、クセもなくスルスルイケる!

マタギが街へ降りてきた_マタギのしゃぶ焼き_キジ マタギが街へ降りてきた_マタギのしゃぶ焼き_エゾシカ
マタギのしゃぶ焼き その4.キジ肉(左) / その5.エゾシカ(右)
こういうの喰わないとココに来た意味なし!
キジは弾力のある力強い味、エゾジカは「The獣肉」って感じで、ありきたりな言葉だけど「滋味深いってこういうことね」って思わせる食感・味・匂い。元気モリモリですな。

マタギが街へ降りてきた_キノコの包み焼き マタギが街へ降りてきた_汁かけご飯
キノコの包み焼き(左) / 汁かけご飯(右)
キノコ、旨い! シメのご飯もまた「旨い!」
鶏のダシ?サラサラサラっとイケちゃいます。うっひゃー。

マタギが街へ降りてきた_デザート
デザート
杏仁。

満腹満腹・・・
ごちそうさまでした。

◎マタギが街へ降りてきた
東京都目黒区上目黒1-5-10 中目黒マンション1F

■参考:ぐるなび


posted by とく@千葉県民 at 20:52| 東京 🌁| Comment(8) | TrackBack(1) | 29の会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
今日もありがとうございました。
おいしかったですね。
また、来月、よろしくお願いいたします。
Posted by おやま at 2006年07月01日 01:31
すごい。
完成されています…。
これでみなにも伝わります。
ありがとうございます。
Posted by おやま at 2006年07月02日 10:59
ども!
>>おやまサン!

写真で伝えるのが一番、ってことで、今回は大量の枚数をアップしました〜♪
また次回、よろしくです〜〜
Posted by とく@管理人 at 2006年07月02日 11:03
大会実行委員長がパワポを作らないので、おいらが作ります
Posted by かんまに at 2006年07月02日 12:52
ども!
》かんまにサン!

パワポ、ま、あんま張り切り過ぎないで適度にお願いします!?
Posted by とく@管理人 at 2006年07月02日 17:51
会社辞めたらパワポ完成させる!
Posted by ガミガミ at 2006年07月03日 00:13
え、辞めちゃうの??
>>ガミガミサン!?
Posted by とく@管理人 at 2006年07月03日 00:20
辞めたい!の。
Posted by ガミガミ at 2006年07月04日 14:16
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マタギが街へ降りてきたdeクマ食べた
Excerpt: クマのお肉を炙って食べたのは去年の暮れのこと。 焼く前 焼き後  『マタギが街へ降りてきた』でゴチになりました。  http://r.gnavi.co.jp/a237404/  目黒川..
Weblog: 【仮称】毎日おなかイパーイdeR
Tracked: 2007-02-19 17:59

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