先週金曜日の過去ネタ。
久しぶりに、京橋の「ど・みそ」でみそらーめんを食べてみたくなる。
「えーラーメン！？」とか文句言う同行者もいないし(笑)、さっそく訪問！
みそこってりらーめん(コラボ麺) 700円
■感想
１．店の雰囲気・接客 ★★★★★
お昼12時半頃訪れたら6,7人の行列。来るたびに人が増えていますね。
カウンターのみの狭い店内はこ綺麗で、いつ来ても気分良い。
しかし今日は、マスター独りでかなり忙しそう。。。以前いらしたアルバイトサン(？)がいなくなった模様。
２．盛り付け ★★★☆☆
いつもはチャーシューとゆで卵がのっかった「特みそこってり」850円也を頼むのだけど、今日はシンプルに基本メニュー。
ヨソの味噌ラーメンではスープといっしょに炒めるのが基本のモヤシ。「ど・みそ」の場合はさっと茹でて供される。
ほかに具はコーン、海苔など。
３．味 ★★★★★
風味豊かな浅草開化楼の「ちー麺」が非常に食べ応えあり。
スープは、ブレンドの濃厚味噌に「こってり」背脂の組み合わせ・・・そう聞くとちょっと身構えちゃうけど、妙にまろやかでちょい辛なスープ。
で、意外なほどクドくない。
旨い！
麺だけを味わいたいという時に付け合せのモヤシはチト邪魔なような気もするけど、しかし食べ進めてゆくと、濃厚なスープに対しちょうど良いアクセント(というか「息抜き？」)になって良かったりもする。これは、さっと茹でているからこそ。
このあたり、絶妙です。
４．量 ★★★★☆
麺のボリューム感も最高。
しかし具がちょっとモノ足らず。やはりココに来たら「特みそ」を頼むべきか。
５．価格とのバランス ★★★☆☆
単品じゃなくって、あれこれ味わいたいワタクシ。
シンプルな「みそこってり」より、150円高くても「特みそ」のほうが具も多くバリュー度は高いかもしれない。
ごちそうさまでした。
★★★★☆(4.0点)
◎らーめんダイニング ど・みそ
東京都中央区京橋3-4-3
■営業時間：
11：00〜15：00（月〜土）
18：00〜23：00（月〜金）
※材料がなくなり次第終了
■定休日：日曜・祝日
■電話：03-6904-3700
■お店の公式ブログ
http://blog.livedoor.jp/do_miso/
（麺の残数や臨時休業などの情報を事前にチェックすると便利です）
■前回の「ど・みそ」でもぐもぐ、はこちら
・【ランチ】京橋『ど・みそ』で新メニュー!/特みそこってりらーめん(コラボ麺)(2007年04月17日)
http://twingo-toku.seesaa.net/article/38960298.html
